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(7)造型大方就是美造型是在原料新鲜，选料精美，刀工精细，搭配合理的基础上建立的，否则，再得体的造型也有失大雅。造型必须要与价格，量化相互应，与相隔菜品的造型有变化，自助餐明档设备哪家好，不可千篇一律。(8)器具得体就是美器具首先要卫生，不能有油污、破损。器具的使用要照顾菜品的性质和整体效果，万不可随变更换明档餐具。带煲、带汤钴、带沙锅、煲仔的菜不允许摆在明档的顶部，避免挡住菜品的视线只看盛器看不清菜。(9)位置固定就是美我们的菜品多，固定好区域位置是必须去做的。位置：固定好，便于检查，推销，记录和调整，坚决杜绝大小区域的随意更换。

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(1)整齐就是美指军训菜品，作风，主要是硬件。做到规定区域内，湖北自助餐明档设备，餐具统一，支架一致，封膜平整，菜品视线整齐，间隔标准，自助餐明档设备厂家，上下冲齐，台布平整，做到近看一条线远看整齐划一一个面。(2)明亮就是美灯光的效果，把美的菜品让它的体现出来，就要靠灯光效果，不可太刺眼，折光刺激眼睛或太暗，自助餐明档设备定做，体现不出菜品色泽和亮度。(3)新鲜就是美这是摆放明档的基本，一天必须少全部换一次(特殊备案批准者例外)，保持住青菜、肉类、海鲜鲜的颜色，也就是基本色。

1 做好***

所有明档的设计跟品牌的***、菜系的***要有紧密关联。例如你是做川菜的，就要展示“川文化”，川菜的小吃、工艺等与文化挂钩的都可以。所以明档首先要与品牌关联。2 分析

要分析好能做多少，面积有多大。因为明档也有人力成本的问题 ，不能太多或太少，而且是要选择拳头性的、有代表性的、有记忆符号标签的工艺展现出来。

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